「土用「丑の日」！！「鰻」の日」！！

「７月２０日（金）」

「土用「丑の日」

土用丑の日に
鰻を食べる習慣についての
由来には諸説あり、

讃岐国出身の
平賀源内が発案したという説が
最もよく知られている。

平賀源内説の出典は不明で、
前述の『明和誌』にあると
説明するケースもあるが、
『明和誌』には記されていない。

源内説は
細かなバリエーション違いがあるが、
要約すれば
「商売がうまく行かない鰻屋
（知り合いの鰻屋というパターンもある）が、
夏に売れない鰻を何とか売るため
源内の元に相談に赴いた。

源内は、
「本日丑の日」と書いて店先に貼ることを勧めた。

すると、
その鰻屋は大変繁盛した。

その後、
他の鰻屋もそれを真似るようになり、
土用の丑の日に鰻を食べる風習が定着した」
というもの。

丑の日と書かれた貼り紙が
効力を奏した理由は諸説あり定かではないが、

一説によれば
「丑の日に『う』の字が附く物を食べると
夏負けしない」という風習があったとされ、

鰻以外には瓜、梅干、うどん、うさぎ、
馬肉（うま）、牛肉（うし）などを
食する習慣もあったようだが、
今日においては殆ど見られない。

実際にも
鰻にはビタミンA・B群が豊富に含まれているため、
夏バテ、食欲減退防止の効果が
期待できるとされているが、

前述の通り、
栄養価の高い食品で溢れる
現代においては
あまり効果は期待できないとされる。

そもそも、
鰻の旬は冬眠に備えて身に養分を貯える
晩秋から初冬にかけての時期であり、

夏のものは味が落ちるとされる。

本当に鰻が美味しいのは

晩秋から初冬なんですよね！！



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