お味噌仕込
2010-01-30 | 食
恒例のお味噌の仕込を午前中、行いました。大豆と麹とお塩で秋にはおいしい「手前味噌」
の出来上がり。今年は７、８キロぐらいになりそうです。だんだんと手馴れてきたためか、消毒などけっこう手抜きが多くなったような
ま、それでもたぶんおいしいのができあがるんですよね。麹菌、エライ！
の出来上がり。今年は７、８キロぐらいになりそうです。だんだんと手馴れてきたためか、消毒などけっこう手抜きが多くなったようなま、それでもたぶんおいしいのができあがるんですよね。麹菌、エライ！