粕漬け作りに挑戦

酒粕をたくさん頂いたので、
ネットで粕漬けのレシピを調べ、粕漬け作りに挑戦しました。
酒粕を千切ってすり鉢に入れ、味醂、酒、砂糖を加えてよく練ります。

新巻鮭の切り身があったので粕床に漬けました。
これが上手く行ったら、銀ダラの粕漬けを作ってみます。
ミーコも漬け上がりが待ち遠しいと言っています。