島らっきょう

今日たまに行く八百屋さんで
「島らっきょう」を見つけた。

島らっきょうというのは
沖縄のらっきょうで　本州のよりは　スリムで辛め。

昨年石垣島で食べておいしかったので
これを見たらすぐわかったけれど
食べたことがなかったら
「島らっきょう」って　なあに？と
敬遠してしまったかもしれないね。

さて
買ったのはいいけれど
どうやって食べる？
「生で食べるの？」と八百屋さんのおにいさんに訪ねたら
生でもＯＫだけれど　辛いから
てんぷらや炭焼きなんかどうかな～と
教えてくれた。

夫に生で試食してもらったら
やっぱりちょっと刺激が強すぎるかも～ということなので
炭はないので　皮をむいて　半分くらいに切って
餅焼き網で　さっと焼くことにした。

酢味噌をつけて食べたら～
とっても　おいしかった。（＾－＾）

茎の青い部分も細かく切って色々活用できるそうだ。