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黒にんにく

2021-07-10 | JTriim

黒にんにく出来上がりました。出来は上々です。

青森ニンニクのバラを貯まったポイントで500g購入、保温による熟成時間は短かったです。

家に充満する匂いで完成時を判断しました。

そして乾燥しました。

乾燥直後より、一日おいた時点の方が甘味に酸味が加わりました。

蓋つき木桶にペーパータオルを敷いて室温で保存しながら、毎日一片を食します。

あ、ペーパータオルは要らなかったかも。


Sachiさんの別館おさらいしています。

ぼかしとポスタライズで作る枠22 w956

予習作です

 

 

 

 

手順書を見て作りました

 

 

 


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