にこにこ情報アレンジきんとんも良いよね。

アレンジきんとんのお料理情報です。ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪

お正月料理には縁起をかついだ食材やメニューが多く登場します。

健康祈願の黒豆や子孫繁栄の数の子、五穀豊穣の田作りなど、どれも１年の始まりにお祝いの料理としていただくのにぴったりのものです。

お正月料理の中でもよく知られている栗きんとんですが、これには「金団（きんとん）」という文字があてられ、富を呼ぶようにとの願いをこめて作られます。

おせち料理の中ではやはり栗きんとんが定番ですが、栗に限らず豆きんとんやりんごきんとん、みかんきんとんなども、一風変わっていて目新しくよいかもしれません。

もちろんそれらも「きんとん」と名のつくレシピですから、お目出度いお正月の席に持って来ても縁起物としてふさわしい一品となるでしょう。

これらのアレンジきんとんは、上記の栗きんとんのレシピを基本にします。

例えばりんごきんとんですと、栗の甘露煮の代わりに７ｍｍ角に切ったりんごを加えます。

りんごは皮をつけたまま切って、塩水にくぐらせた後に水気をきって加えると、赤と黄色の色合いもあざやかな一品になります。

みかんきんとんは、さつま芋を裏ごしてから鍋で練り混ぜるときにみかん汁を１/２カップ加えます。

みかんの酸が色付けの役割をしますので、くちなしを入れなくても自然な発色でやさしい色が出ます。

みかんきんとんの場合は、シロップを少なめにして硬めに作り、中に栗の甘露煮を包んで茶巾にしてもかわいらしいでしょう。

豆きんとんはさつま芋を使わないので、以下にレシピを載せておきます。

材料:白花豆または大福豆…２カップ、砂糖…１カップ、塩…小さじ２/３、みつ（砂糖…１/２カップ、水…１カップ、塩…少々）

作り方

　１．洗った豆を鍋に入れてたっぷりの水につけ、豆が倍ほどにふくらむまで一晩置きます。

　２．「１．」をそのまま強火にかけ、煮立ってアクが出てきたら湯を半分程捨てて水を加えます。

　３．再び煮立ったら弱火にしてアクを取り除き、ふたをして弱火のまま柔らかく煮ます。

　４．みつの材料を煮溶かしておきます。

　５．鍋の中から皮のさけていない豆を１/４ほど取り出し、みつに浸けておきます。

　６．鍋に残した豆に砂糖、塩を加えて木じゃくしで軽くつぶすようにしながら煮ます。

　７．ぽってりとしてきたら、「５．」の豆の汁気をきって鍋に加え、そっと混ぜながら火を通します。

アレンジきんとんレシピの紹介どうでした。おいしく出来そうですか？頑張って作りましょうね！。家族の為においしい料理それとも彼の為かな？

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(*^。^*)おいしそ～

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私の記事おもしろかったですか、お役に立てそうでしたか？ いずれにしても、読んでくれてありがとうね。もう少し大丈夫？ 次に行くね♪





にゅーすです。　どうぞ！

お盆前に仏花が不足 長雨や猛暑、業者ら悲鳴
‎2010年8月7日‎
最も注文の多い盆入りが近づく中、卸売業者や小売店は花の確保に頭を悩ませている。 名古屋市内の生花店には、品薄を知らせる紙があちこちに張られている。盆前は毎年１０００本のホオズキが必要だが、ことしは半分しか仕入れることができていない。 ...

へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　


恋愛と復縁のちから http://amiable.dgct.info/