ウォータードリップ

ポタッポタッと１滴づつ水が落ちる、水で抽出するコーヒーをダッチコーヒーと言われています。

インドネシアでは苦味やえぐ味の強いロブスタ種（「種と栽培品種」を参照）の
コーヒーが栽培されていたため、水による抽出法が考案されたと言われています。
カフェイン等の刺激成分が少なく飲み口が良いが、深いコクがあり、酸化もしにくい
（冷蔵庫での保存がきく）などの特徴があります。

器具は左がハリオ、右カリタはもの


雪景色の中でポタッポタッポタッ


落ち着きます。




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