トルティージャ・エスパニョーラ 2007-09-27 22:44:44 | エッセイ トルティージャ・エスパニョーラはスペインオムレツの正しい名前。タマネギとジャガイモで作る、しっかりとした重量感のあるオムレツで、スペインでは代表的な家庭料理の定番だ。 . . . Read more
「自家製サフランでパエージャを」 2007-09-19 00:40:04 | エッセイ(EMPRE掲載分) 秋はサフランの季節。球根や鉢植えの花を買ってきてサフランを育てて自家製のパエージャを作るのはいかが? . . . Read more
追憶のマドリード・6 ~赤壁の向かい側 2007-09-12 22:03:34 | 追憶のマドリード 「赤壁の向かい側」というのは友人がレストランにつけたアダナだ。文字通り赤い壁の建物の向かい側にあったから。本当の名前はなんだったかしら?って思い出せないくらい・・。地元の人でにぎわう庶民的なレストランだった。 . . . Read more
「飛行機の窓から」 2007-09-09 23:31:14 | エッセイ(EMPRE掲載分) 夏は飛行機で旅する人も多いと思う。飛行機の窓から外を見ると日常とはちがった世界を見ることができる。飛行機の窓からの眺めは魅力的だ。 . . . Read more
「朝顔」 2007-09-02 22:57:12 | エッセイ(EMPRE掲載分) 朝顔は日本の夏の風景にはなくてはならない花。今年も夏の間中、色とりどりの花を咲かせては、朝のひとときを楽しませてくれた。 . . . Read more