ぎょうざ祭り

ぐるぐる・うつうつな日々でも
容赦なく（？）誕生日はやってくるわけで。。。


今月１３日のワタクシの誕生日、
「好物を作ろう！」というコンセプトのもと、
午後４時頃から大好きな大好きな餃子の仕込みにかかりました。


えぇ、もちろん、手作り～

皮は市販のものですが、
中の「あん」は手作り～
（しつこいｗ）


手作りする餃子は
学生時代にきまぐれで作って以来、だったのですが
なかなかの上出来！（写真）
と自画自賛してみる（＾＾；


合計５０個も作ってしまい（！）
その日は水餃子と焼き餃子で３０個食べ
残りは翌日、焼きでいただきました。


久々に餃子の皮を買ってみましたが
皮がちょっと分厚めなものや、薄めなもの、など
バリエーション豊富なんですな～。

私は何も考えず「普通」な皮を買ってみましたが
水餃子には向いてなかった・・・

せっかくていねいに包んだ餃子がー！！！
たんなる肉だんごと皮にー！！！。・゜・（つД｀）・゜・。


私のつくる水餃子は
鶏がらスープに白菜・人参・ニラなどを入れ煮て
塩やゴマ油も入れて、
その中に餃子を投入する、というもの。

「オレ○ジページ　冬のあったかおかず」
という本に載ってたもののアレンジ版です。

スープまで飲めて(゜д゜)ウマーです


ところで
ワタクシの宮崎の実家の近くに餃子の有名店があるのですが
そこのメニューに「手羽ぎょうざ」というのがあります。
鶏の手羽先にぎょうざあんが入ってる一品。
居酒屋さんによってはメニューにあるとこもあるので
ご存知の人も多かろうと思います。


来年はそれを作りたい！


火の通し方とかたぶん難しいと思うし
第一、家庭でできんのか？という思いもありますが
大好きな鶏肉＆餃子のコンビ・・・

これはやるしかねぇー！！！


よーしこうなったら一ヵ年計画じゃー！！！
いろいろ調べて、やってみるかー