先日、煮詰めている途中、ガラス鍋が崩壊してガスコンロの上にジャムが散乱、ジャムがガラスだらけになって全く回収できなかった上、ガスコンロが使用不能 になるという大失態を犯してしまいました。
ガス屋さんに何とか修理していただき、その後、未だでの悪いコンロの穴を細いピアノ線を束にしたものでガツンガツン突っつきまくって、何とかガスの出を正常化して使用可能にしました。
イチゴのヘタをとって半分に切り
それを砂糖につけて一晩おいて
出て来た液体とイチゴを取り分け、液体だけを先に煮て、濃縮してからイチゴを加え、短時間さっと煮ると言うレシピです。
何とかリベンジ成功、今度は瓶詰まで完了しました！
苦労の割に得られたものは少量で、もったいなくてまだ味見もしてませーん
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