黒木農園の蓮根料理

輪切りにして冷凍しています。
料理に使うときは冷凍のまま使います。
農園さんからいただいたレシピにそう書いてありました。

結局凝った料理は作れず。
購入頻度の少ないれんこんも栄養価も高いので、じゃがいも、ニンジン等と同じように
常備食として買うようにしたいと思いました。

以下、凝らない料理の一例

 

 

普通に素揚げ

 

 

 

 

 

チャーハンにも入れて

 

 

 

 

 

 

混ぜご飯にもれんこん

 

 

 

 

 

雑炊にもれんこん