糠床

精米した後の糠をどうしよう？と考えていたらここはひとつ糠味噌に挑戦してみようかなと思い立つ。
糠の量も大して多くはないのでまずは試験的糠床という事で。
１週間程置いた後にほんの５センチ位の胡瓜を漬けて１昼夜。
あららっ、これは結構イケるじゃないの。初めてにしては上出来！