色遊びのティーを楽しめるハーブ『コモンマロウ』は、アオイ科の1種です。
通勤の途中でも今の時期、ところどころでコモンマロウの花が咲いているのをみかけます。
ハーブと言うより、観賞用のお花として知られていようです。
色遊びのティーと言うのは、開花した花を摘んで乾燥させたものを湯の中に入れると青色のティーになり、レモン汁を入れるとピンクに変わります。でも、味はほとんどないの他のハーブと組み合わせて使うこともあります。茎や葉もおひたしや炒め物にすることもできるのです。
このハーブを購入したきっかけは、やっぱりホームセンターの値下げ品で見つけたからです。
花もきれいで気にいっていたのですが実は次の年消えてしまいました。その後知り合いから1株分けてもらいこぼれ種で増えて今年はたくさんでていました。
機会があったら教室でも色遊びのティーを淹れてみたい思います。
でも、どちらかというと今は観賞用として好きなハーブのひとつです。