骨付き鶏肉と春きゃべつと新じゃが煮

昨日の晩ご飯 ラベルも春色のスパークリング、 SANTA DIGNA ESTELADE ROSEで乾杯 冷奴に牡蠣オイル漬けとたっぷりの白髪ねぎ。 牡蠣の旨みが移ったオイルと 醤油をたらしました。 鹿児島の地鶏炭火焼。 添えたリーフはロワールで買った風味の強い 胡桃オイル、ヴィネガー、塩胡椒と和えて。 牛丸特製、柚子胡椒も添えました。 辛みとともに果実味、甘みもあっ . . . 本文を読む

鹿児島２泊３日の旅 いつまでも幸せに。。

大切ないとこ、Ｙ君の結婚の報告を受けたのは 去年9月の大切ないとこの披露宴後の二次会で。 兵庫で生まれ、東京、愛媛、東京、岡山と転々としたＹ君だけど 鹿児島で就職し、鹿児島生まれ、鹿児島育ちの女性と結婚することとなりました。 母や叔母は、愛媛の人じゃなくなるんやねぇ。。 鹿児島は遠いがねぇ。。なんて哀しむ言葉口にするけど 鹿児島なんて遠くないよ～！！日本国内なんだし！ 大らか . . . 本文を読む

鶏もも肉と豆腐のあっさり煮

昨日の晩ご飯 テレビで見た 賛否両論、笠原さんの一押しレシピ。 鶏もも肉と豆腐のあっさり煮。 材料は鶏もも肉と豆腐、調味料は醤油と酒だけと 至ってシンプルながら一緒に煮た昆布が いい味出して、とろとろ、優しい風味でした。 仕上げの黒胡椒がアクセント。 モヤシの柚子胡椒ナムル。 蛸と新玉ねぎと若芽の本わさびマリネ。 旦那の修善寺温泉のお土産、本わさびを 贅沢にたっ . . . 本文を読む

ムッシュＫの山羊に会う 千葉1泊2日の旅 旧宅にお泊り

千葉1泊2日の旅、とありますが 私は当日は日帰りの予定だったのです。 というのも、「日月」の日程にもかかわらず どこで自分の中で予定がすり替わったのか 完全に「土日」だと勘違いしていて…。 「土日」ではなく「日月」と気付いたのが 前日の金曜日。もちろん、月曜日は仕事を入れていたものだから 日曜日の牛丸ディナーの途中、最終電車で帰る予定でございました。 が、アルコールが入った途端 . . . 本文を読む

本日のお弁当

残り物をつめて。 ご飯がなくておかずだけ、、。 味噌汁には蜆入り。 肝臓強化！！ . . . 本文を読む