ピノサリーチェ＠渋谷

数年前に行ったチーズの先生、梶田さん企画の北海道旅行のお仲間から、

お誘いいただき、渋谷のイタリアンで食事しました。



お店は『ピノサリーチェ』。



Ｍ推薦のお店だから、期待高まります。



場所は、渋谷といっても桜丘町方面の閑静な住宅地内。



南イタリアのお料理とワインが楽しめます。



パン数種類とグリッシーニ。




前菜色々。小皿スタイルなのが南伊の特徴。



鯖のマリネとブラッドオレンジ

イワシとオレンジの組み合わせは定番ですが、鯖も合う！



砂肝と黄色ズッキーニのソテー




筍のグリル　アンチョビソース

旬の筍は、柔らかくて甘い！



マダイと野菜のサラダ仕立て




パスタは3種類。



イカスミを練りこんだ自家製パッパルデッレ　甘海老添え




トマトとバジルのスパゲティ

これがシンプルながら、絶妙な味加減でした！



きのことリコッタチーズのピリ辛リガトーニ




メインはこちら。



骨付き仔羊のグリル　アリッサ添え

アリッサ（ハリッサ）は中近東～アフリカで食べられる唐辛子のペースト。



クスクスに添えるのが定番。



こちらのは手作りなのか、今まで食べたことのない味わい。



トマトや唐辛子の風味が生きていて美味しかった！



豚ロース肉のソテー　空豆とペコリーノチーズのせ

定番の空豆とペコリーノの組み合わせ。色味も美しい



食後にグラッパを♪




皆さまと久々にお会いできて、お話できました。



話題はやはり地震のことが多く、皆さまも心境の変化が大きいようです。



食事中も揺れましたが、これだけ毎日揺れていると、焦ることもなく。



こうやって美味しくご飯を食べれることに感謝。



今度はぜひ、I邸に行ってみたいな～。