先日のお話
最新兵器が遂に導入された・・・
でも購入したのではありません(＞＜)
こちらは機械は電力確認、スペース確認、
キッチン作業効率確認の為、メーカー様より
一週間お借りしました。
こちらの機械があれば更に色々楽しいことができますが
問題はキッチンスペースと電力
夏のピーク時の時間帯14時から15時は特に電力を使います。
お客様で混み合う時間帯で日中の気温も上がる時間帯です
店のエアコンも最大のパワーを使って冷やしてくれています。
そして冷蔵庫、製氷機、冷凍庫、エスプレッソマシーン、
かき氷機、スムージーマシーンと全てがフル回転
毎年必ず１回は電力がダウンします。ごめんなさい
なかなかハードルは高そうです
