ラーメン屋さん

最近ぽつぽつと　くちこみ？もひろがり
お店が混む日もあるようになってきた。

小さいお店なので　満席で６席、　予備席だして１０人が限界

予備席もだしきって満員のときにかぎって　お客さんが続く。。



だけど　ラーメン屋さんのように

「外で並んでて」　なんて　ひどいことさせれない。
ファミレスみたいに　せめて中で　待ち席があるならまだしも
しかも　ここは北国　本日も雪まじりの天気

真冬でもラーメン屋さんは　容赦なく客を外に待たす

店内の座席以上の数の駐車場を完備させて、客を呼び込み
あえて外に並べて待たすパフォーマンスをする。

そんなのが当たり前、ラーメンは待って食べるものだと
ラーメンマニアの方々は思っているのかもしれませんが


いざ　自分のお店が満席のとき　ラーメンやさんのように
「そとで　並んでまっててください」と言う　横暴な度胸を
もちあわせてなくて。　

よいわるいかんけいなく　なんかラーメンやに　敗北感を感じた

今週のお料理

今週はネパリポークカレー　と　ネパリスープカレー　の２本立て

とくに今週の　ネパリスープカレーは秀逸な味わいです。

毎回　スパイスから組み立てて作るので
味わいが少しづつ　違います。
方向性的には　ブレないのですが
日々作ってると　尋常じゃないおいしい日があります。
困ったものです。

こんなスペシャル旨い時に　初めて来られて　
２度目にまあまあの味で出すと。。。「味が落ちた」って言われちゃうのです。



札幌市豊平区美園7条5丁目3-14
TEL/FAX:011-817-2933
住所詳細　札幌　地下鉄東豊線　美園駅　出口１番すぐ前

LAST ORDER ：OPEN看板出てる間オーダー承ります
カフェ営業時間　火水木　10:30 ～18:00冬期
ビストロ営業時間　金土日 13:00 ～客足途絶えるまで
定休日　月曜日

モーチャイカフェ内装外装

料理だけにとどまらず、当店の週末シェフは　あらゆるものを手づくりします。

木工にとどまらず　壁のポスターから　電気制御のロボットまで
無意味なほど多種多様な創作物の断片が
カフェ内に転がっています。



そんなカフェは　アコースティックライブや人形劇などの催しにも
場所をお貸ししております。　お店へ直接ご相談ください。



札幌市豊平区美園7条5丁目3-14
TEL/FAX:011-817-2933
住所詳細　札幌　地下鉄東豊線　美園駅　出口１番すぐ前

LAST ORDER ：OPEN看板出てる間オーダー承ります
カフェ営業時間　火水木　10:30 ～18:00冬期
ビストロ営業時間　金土日 13:00 ～18:00冬期
定休日　月曜日

お料理

札幌豊平区　美園駅１番出口前にある
チャイ専門カフェ　全席禁煙

金土日　週末のみ　外部からシェフを招き　さまざまなお料理。
洋食　エスニック　中心にひとつひとつこだわった
いちいち他のひとには再現できなげな　不思議においしい料理の数々
食べたことのない味わい



お料理



こんな　ひっそりとした　カフェ御飯なのに
通うほどに　舌が肥えて　困った事になります。

皆様
おいしいのだけど　腑におちないのです　なぜかというと
こんな　いつも閉まってるようなひっそりとしたお店で
ここまで　完成度の高い料理が出ることが　ありえないと
感じられるからだそうです


手づくりアイスクリームの味も　すくなくとも
札幌でモーチャイカフェ以上のものは　食べれないと思います。
しかし　週に6人分しか作りません。


そして　その多くのメニューは　表記しておりません。


知ってる方しか　頼めない　裏メニューの場合が多いからです