牛込生活

荒木町・神楽坂の旨いもの食べ歩き。日々雑感。散財の記録と反省。というより、鈴木康太郎の備忘録代わりです。

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黒ゴマ坦々麺 (西早稲田/麺や 天鳳)

2005年07月02日 | 食べ歩き (早稲田・高田馬場)
西早稲田のYAMITUKIカレーに行こうとしたところあいにくの休み。
そこで、その手前の早稲田通り沿いにある麺や 天鳳に行きました。
中野坂上にある「天鳳」のフランチャイズ店です。

頼んだのはベーシックな豚骨ラーメンの全部入ったのっけ盛らーめんと黒ゴマ坦々麺。
豚骨ラーメンの方は家系のような豚骨醤油系、麺の固さ、味の濃さ、背脂の多さを選べます。半熟卵とチャーシューも美味しく、合格点が取れるラーメンだと思いましたが、体調のせいかどうも背脂が気になってあまり楽しめませんでした。
対して黒ゴマ坦々麺はなかなかの味でした。
ピリッと辛いスープに水菜がマッチしており、麺もメインの豚骨が太目のちぢれ麺であるのに対し、九州豚骨によくあるストレートの細麺。
かつて「どっちの料理ショー」でも紹介されたとのこと。結構ハマリそうな味でした。

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