ぽごしっぽよ

“ぽごしっぽよ”は韓国語で「会いたい」という意味です。心ときめく人・もの・食べものとの出会いをつらつら書いています

超肉厚

2020年03月12日 | おうちごはん



手のひらサイズの原木椎茸。厚みもすごい!
やっぱり素焼きが一番かな・・

京都の辻和金網で買った網が活躍。
じわじわと、椎茸から水分がでてきて傘にたまるように弱火でじっくりと、ふっくらジューシーに焼き上げる。
軸も柔らかくて美味しい♪ 

今日一番のごちそうでした。

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