お気に入りツール

　

ベジキッチンで使っているキッチンツールや器は、生徒さんからの要望もあって、一部販売している。私もさっそく購入したのは、「鬼おろし」。（すぐに「鬼ごろし」と言ってしまう・・それは日本酒だって！）　

大根おろしは食べたし・・でもすりおろす労力のわりに出来上がりは少量で・・というジレンマがこれで解消！　あっという間におろせるし、水分がほとんど出ないので無駄もない。もちろん大根おろしとは食感は違うけれど、かえってシャリシャリ感の残る感じが気に入っている。

　　　　　　　　

先日のまかないランチでは、鬼おろし大根をそのままご飯にのっけて食べた。大根だけではなく、いろいろおろしてみたくなる。

まかないついでに２日分をアップ。

素材がよいので、余計な味付けは不要。そこのところをスタッフはよく理解しているので、いつも薄味で滋味あふれるランチ。

南瓜スープの色の綺麗なこと！　ベーコン＆キャベツのパスタも美味しかった。


焼き飯にベーグルラスクをトッピング。オリーブオイル＆ソルト・ペッパー版ときび砂糖＆シナモン版の二種類のベーグルラスクはベジキッチンの人気商品。ワインにも合うラスク！と評判。料理との相性だってこのとおり。



ちなみに今週の私のまかない担当の日。キャベツと韓国餅でトッポッキでも作ろうと思っていたところに、パスタが余っていたので、パスタとトッポッキを合わせてコチュジャンで味付けして・・出来上がった韓流パスタ。つるつる、もちもち・・食感はユニーク。味は微妙。もちろん写真はない。