ぽごしっぽよ

“ぽごしっぽよ”は韓国語で「会いたい」という意味です。心ときめく人・もの・食べものとの出会いをつらつら書いています

はちべえトマト

2009年08月03日 | おうちごはん
 
ゴトウ先生のドライトマト使いに触発されて・・

白和えに入れてみたり。
トマジャガにしてみたり。
どちらもベジキッチンレシピでマイ・オリジナルではありません
 

トマトの出汁はいい仕事をする。
お味噌汁にトマト!?最初はびっくり、そして美味しさにまたびっくり。
えしぇ蔵からも「ベストお味噌汁オブザイヤーや~!」と最大限の賛辞を頂戴した。

輸入もののドライトマトは乾燥しすぎて戻すのに手間がかかったり、匂いが駄目だったり。でも、この八代のはちべえというブランドのトマトで作ったドライトマトは優れもの!そのまま食べてもじわっと甘味と酸味が口に広がって美味しく、適度な乾燥具合なので料理に入れて自然に戻るので使い勝手も抜群。

 

マイオリジナルな使い方を研究してみよう。
トライ&エラーから生まれる料理だってあるに違いない。





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