今日は抹茶プリンを作ってみました。
卵の代わりにゼラチンを使って固めたため
、低カロリーなのに普通のプリンよりもおいしくできました。
調理にかかった時間は約1時間。冷やすため冷蔵庫に入れてから2時間ほど待ちました。
缶詰のゆで小豆とミントをトッピングして完成。夏でも楽しめそうです。
今日の午後、紅茶プリンを作ってリフレッシュしました。
家にあったダージリンの茶葉を牛乳に加えて沸騰直前まで温め、濾して使用したところ、香り高く個性的な味のプリンになりました。
材料を混ぜて容器に注ぎ、フライパンに湯を張って20分ほど蒸すだけで、比較的簡単に作ることができます。
短い時間で気分転換できました。
次に作るときは、他の品種の茶葉を試してみようと思います。
久しぶりに短歌を詠んでみました。
やわらかな陽射しが注ぐ春の午後 部屋にスイーツの香り広がる
今、コメディカル向けの病理学のテキストを読んでいます。この本が終わったら、医療従事者をターゲットとする「病気がみえる」シリーズに進もうと思っています。
南江堂のウェブサイトに掲載されているNEJM(New England Journal of Medicine)のアブストラクトを勉強するのも役立ちます。
また、ICR臨床研究入門のウェブサイト(無料です!)でも学んでいます。
今夜はNEJMのウェブサイトで無料で読める論文に挑戦する予定です。
毎日が充実していて、学ぶのはとても楽しく、この仕事を選んだことは後悔していません。