９月最終日曜日。
絶好のお出掛け日和の中
あんこのお料理教室にご参加いただき
ありがとうございました。
お教室の間、写真を撮る余裕のないあんこさんに
ご参加いただいた方々から「使ってください」という
お写真のご提供がありました。
ありがたく使わせていただきます
サーモンのタルタル。
丁寧にたたいた結果、いい感じのタルタルに
クネル型（フットボールのような形）の成形は、ちょっとコツが必要です。
きれいに成形出来ました
豚肉のカチャトーラ風。
よく煮込んだ豚肉はバラ肉の方が美味しい！？
トマトの酸味ときのこたちと相性ばっちりです。
さてさて、カンノーリ。
こんな風に筒型を使って揚げるのですが。。。。
悲劇が起きました！
筒が抜けない
揚げることにより生地が膨らみ絞まってしまうので。。。
が、単純な材料でできるこの生地。
「やり直しじゃぁ～
」
結果。。。
かわいいカンノーリができました
オレンジピールが入ったオーソドックスなクリームと
チョコレートが入ったココアクリーム。
リコッタチーズベースです。
生クリームよりあっさりした感じ。。。かな。
あまりにも素朴過ぎるお菓子。
どこか懐かしさを感じた！？
「自分の畑で採れた野菜です！無農薬です！」
と、お野菜、いただいちゃいました。立派なカボチャが目を引きます☆
セロリラーブコールラビを作ったそう。
スープにいれてグツグツグツ
かな。
“自分で食材から作る”
あんこさんの理想です。憧れです！
今回も皆様の手により、美味しいお食事となりました
ありがとうございました。
１０月は、２６日（日）１１時～。ハロウィン仕様
お待ちしております。