北区茨戸にある ガトーキングダムサッポロ1F ヴィーニュさんに行って来ました。
前回は2月の訪問でこの3,4月は「いちご」がテーマです。
食材がテーマなのは久しぶり?初めて?
とにかく明確なテーマが出ているのは利用しやすいです。
15時開始の20分前に到着しましたが入口にはすでに4組ほど先に待ち客がおり
15分前には席に案内してくれました\(^o^)/
今回は予約で満席です(^_^;)
早めに入れていただいたので余裕で撮影が出来ました。
今日の事前撮影は私を入れて3人です^^
それでは~~
「シャルロット・フレーズ」
「レモンとヘーゼルナッツのケーキ」
「苺のショートケーキ」
「ミル・クレープ・オ・ショコラ」
「タルト・フレーズ」
「ココ・フレーズ」
「苺モンブラン」
「ミックスベリーパイ」「スフレチーズ」
「カシスとチョコレートのケーキ」
「苺とライチのケーキ」
「野いちごとゆずのケーキ」
「苺のヴェリーヌ」
「フローズンゼリー(ブラッド・オレンジ)」
ショーケースの左側へ
「スープドフルーツ」
「野菜サラダ」
「ブリオッシュ」
「白鶏のマリネ」
「ウィンナー」
「フライドポテト」
「鶏から揚げ」
「チキンカレー」
センターのコーナーへ
「ウーロン茶・ミネラルウォーター」
「チョコレートファウンテン」
今回はイチゴのチョコでした(^▽^)/
「いちご三種」左から もういっこ・さがほのか・とちおとめ
焼き菓子類が並びます
「さくらラスク」「マーマー」
「白州茶房 ほうじ茶」
「ダックワーズいちご」「パルミエ」
「おかき各種」
「マドレーヌ」
「かりんとう饅頭 抹茶」「くりあんこもち」
「田舎パイ かぼちゃ」「みたらし団子」
「うさぎのまくらショコラマロン・いちご」
ドリンクコーナー
「コーヒー・お湯マシン」「紅茶」
「ソフトドリンクマシン」
「アイス3種」
そして実演コーナーは「いちごのフレンチトースト」でした。
(撮影なし)
さて、まずは時間前に予約特典のデザートサービスがありました。
「ハスカップのシャーベットとチョコレートムース」
カシスの酸味が意外と強くて甘いソースやチョコムースとよく合いました。
これはさい先良いスタートになりました。
席の様子は7割くらいでしょうか、それでも混雑を避けてか5分前にスタートしました。
これはありがたい(^▽^)/
ケーキに品切れは無いのでいつも通りにスープドフルーツから料理関係を先にキープですw
個人的にいちごはフルーツの中では上位ではなく(^^;
せっかくたくさんあるのに3個だけいただきました。とちおとめが一番良かったかな。
さすがにスープドフルーツからいちごが消えて代わりにブドウでした(*^^)v
白鶏のマリネはちょっとイマイチ口に合わず~~
それではケーキに行きます!
シャルロットフレーズ
イメージ的に他のシャルロットとスタイルが違うかなぁ
でもこの生地はいいですね 思ったよりあっさりした感じでした。
苺のショートケーキ
見た目はいつもあるガトーフレーズだけど中にジャムが薄くサンドされていました。
ココフレーズ
あまりココナツ感がしなかったような?ちょっと印象が薄いかな。
タルトフレーズ
これはお馴染みのものだけどやはりいちごがたっぷりと乗っており見た目で満ち足りたw
苺とライチのケーキ
これはライチのジュレが中にあり滑らかなイチゴムースと合ってすごく美味しかったですね。
苺モンブラン
中はホワイトチョコのムースで淡いイチゴムースに対し甘さがありちょうど良いですね~
野いちごとゆずのケーキ
酸味が心地よいケーキです こうしてみると酸味系の食材が多く使われたいたテーマでした。
苺のヴェリーヌ
最近はヴェリーヌの中身が何か楽しみですが、当然いちごですwレアチーズが美味しかったですよ~個人的には杏仁豆腐ですが。
カシスとチョコレートのケーキ
カシスもチョコも層が厚いので強めの風味です。でもこれも満足な一品でした。
レモンとヘーゼルナッツのケーキ
やはり酸味はいちごよりレモンのほうが好き。このケーキも好きでした。
ここまでがファンタニヴェール製のケーキです。
思えば値上げになりシャトレーゼ製のケーキが増えた当時からするとずいぶんとファンタニベール製が増えました。
どちらも美味しいのだけどやっぱりホテルメイドのファンタニベール製がいいですよね~~
だからこのバランスは嬉しいです。
ここからシャトレーゼ製。
ミルクレープオショコラ
さっくりととても食べやすく、チョコ主体の一品が食べたかったので美味しくいただけました。
スフレチーズ
見た目がとても美味しそうでw 食べても食感良く、味良くで私は満足です。
フローズンゼリー
表面が凍っていて中は少しトロっとしていました。たくさんケーキを食べた後でもさっぱりとしてとても美味しい。もしかして今回の中でトップクラスの好きなデザートかも。。
ケーキはこの辺でストップし
未食はシャトレーゼのベリータルトだけでした!(快調快調♪)
しょっぱいおかきがめちゃ大好き!5~6枚はバリバリ食べましたwww
いちごダックワーズは初かも。団子も美味いねぇ(^_^)v
ラストはいつも通りの美味しいアイスで〆。
これはいつも参考にしているブロガーさんがフレンチトーストでやっていたので真似しました。
いちごというテーマは見た目が素敵すぎなんだけど味のほうはあまり得意ではないので期待値は低かったけど内容は良かったと思います。
やはりファンタニベール製が多いと得した気分で(以前は全種だったけどー)
パティシエさんの競演も楽しいが食材でのテーマが面白くなりますね。
5月からはどうなるか楽しみだけど個人的には大好きな、メロン、桃、梨とぶどうをこれからの季節でテーマにしてくれたら月1で行くんだけどな~~(多分)
とにもかくにもたくさん食べたしここ数回では一番満足度が高かったです!
デザートビュッフェ 1,900円
ごっつあんでした♪
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bstime
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