スコン焼いたよ、イングランドのスコンを

先日、突然タルトタタンが食べたくなったが、二ヶ月以上自炊をしていなかったためか、りんご選びから失敗した話を書いた（笑）。

そのタルトタタンに添えて食べようと思っていたクロテットクリームが行き場をなくして賞味期限を迎えようとしていたので、今日の午後は本場（笑）イングランドのスコンを、娘が通っていた伝統ある名門私立女子校の家庭科のレシピで。

といえばいかにも特別でおいしそうに聞こえるが（コンテクストが価値を創造するというのは本当であるな）、混ぜるだけです！！


わたしはスコンは、小ぶり、全体が焦げる寸前までよく焼いてがりがりっとさせ、中は層になり、層ごとにふんわりしているタイプが好み。
大ぶりで、全体的にふわふわのタイプは苦手。これがまあよくあるタイプなんですわ．．．ホットケーキミックスでも使っているのか？　と思うくらいふわふわ。

英国のティールームではどこでも見かけるスコン、そりゃもう、定型というのはなく、店ごと家庭ごとにタイプが違う。

おいしものが少ない英国でも、クロテットクリームだけはとてつもなくおいしい。
しかも食べ放題だし．．．
カロリーも野放図．．．

ティールームで、時々、ままごとのような器に大さじ一杯ぶんくらいを持ってくるところ（追加で頼めば出てくるが）あり、先日は「フレンチタイプ」と記載されたスコンを頼んだら、なんとバターが共され、テーブルをひっくり返しそうになった！

わたしはジャムはなしで、クロテットクリームだけを載せて、ミルクなしのストレートティーと一緒にいただく。

今日はおやつを一緒に食べる夫は留守、上の写真を撮ったりしていたので、焼き立てを食べたく、キッチンカウンターで立ち食いしてしまいました。