アメリカンの細巻き

忘れないうちにメモをしておこう。

アメリカン．．．

生牛肉にタバスコなど各種スパイスを加え、練った加工品。
形状は異なるが、味的にはタルタルステーキに近い。

サンドウィッチの具としてポピュラーである。


それを日本人としては細巻きの具にするわけです。
ネギトロ風（笑）。


スーパーでパテ状で売っているもの（もちろん家でサンドイッチにして食べる用）は添加物表示が恐ろしく長いので、街の肉屋で調達するのがいいと思う。


アミューズとして日本人にもベルギー人にも好評であった。