ブルージュである日焼かれたブラウニー

わたしは甘いお菓子も喜んで頂くが、多くを食べることはできない。

ケーキとクッキーが媚態を呈していても、からすみやブルーチーズの方を選んでしまう方だ。


先日、午後のお茶のためにブラウニーを焼いた。
ミルクチョコレートがたくさんあったので、砂糖なしで粉等の分量も変えて作ってみたら意外とおいしくできたのでメモとして残しておこう。
夕食後デザートに甘いものを一口だけ食べたがる夫にも大変好評だった。


ブルージュのブラウニー　（１９センチ角の焼き型一枚分。ブラウニーは約１センチで焼き上がる）

粉類

薄力粉　５５グラム
ベーキングパウダー　小さじ１／２
ココアパウダー　２５グラム
塩ひとつまみ


ミルクチョコレート　５０グラム
無塩バター　１００グラム
卵　２個
くるみかアーモンド　適宜


オーブンを１８０度に温める。
型にバターを塗っておく。
バターとチョコレートを湯煎にして溶かす。
卵を一個ずつ加え、そのつどよく混ぜる。
ナッツを加えて混ぜる。
粉類を全部合わせてふるい、２回に分けて生地に加え、さっくり混ぜる。

オーブンで２０分焼く。
冷めたら型から外して切り分ける。



バニラアイスクリームを添えて食べると想定したらこのくらいの甘さがちょうどいいかもしれない。