イングリッシュ・ストロベリーのムースとソルベ

今年はウインブルドンもキャンセルになってしまった。

ウインブルドン、あの頃までが英国のいちごの季節、すなわち体感的な英国の「夏」だ。

テロワールのフルーツ、無理なく手に入る分だけ、感謝していただきたい。


おいしいいちごはそのまま食べるのが一番．．．なのはもちろんだが、今年最初のストロベリー・ムースとソルベを作った。
去年作ったものとレシピは同じ、しかも飾りつけまで同じ！　わたしのイマジネーションの限界を知った瞬間だった。

わたし自身の想像を超えた美しいものを直にたくさん見たい．．．
それが実現するのは何のフルーツの季節だろうか。