翡翠色のアスパラガス

５月末だったか、ロンドンのおしゃれなグローサリー店のアスパラガスの写真を乗せたが、そうだ、アスパラガスの季節だ。

４月はマドリードで食べたグリーン・アスパラガスのフリットが激烈においしかった！．
あれを食べるだけのためにでもマドリードへ行きたい。


上の写真は、ウェスト・サセックス州のおしゃれな農場直営のグローサリー店で購入したものを、塩茹で、ポーチドエッグ、友達にもらった超美味しいオリーブオイル、ひきたて黒胡椒たっぷり、フルール・ド・セル、追加し続けるパルメザンチーズで。

午後８時の夕焼けの色に緑色が美しかった。
水分が多く、透き通って翡翠みたい．．．

そしてこちらは先日ドイツ訪問中、レンタカーを飛ばしてオランダへ向かっていた途中の出会い。

国境を超えた途端、両側の畑に「いちごあります」「さくらんぼあります」という魅力的な看板がちらほらしはじめ、たまらず急停車した農家直営店内。
オランダは白アスパラガスの季節．．．

目的地、オランダの友達のお宅に、いちごと手作りフランボワーズのジャムを買って持っていった。
英国にもジャムなどを持ち帰った。
残念ながら農作物は英国に持ち込めないので白アスパラガスは買わなかった。

帰りにも寄りたかったのだが、辿り着けなかった幻のお店．．．