イングランドで自給自足

新型コロナ禍の隔離生活も１７週目になる。

早い時期にはスーパーマーケットでトイレットペーパーや冷凍食品、缶詰、掃除用洗剤などが不足した。
今もドライ・イーストは復活しておらず、強力粉やパスタなどは種類が少ない。

そこで、家庭で自給自足．．．という手段があるわけだが、わたしもその頃はじめました。

食用花（笑）。

その時に植えた食用花が６種類育ち、想像よりもずっとたくましく生茂るので驚いているほどだ。

今週、最初の花が咲いたときの喜びと言ったら！

こちらはコーンフラワー、矢車菊。
矢車菊といえば、ノヴァーリスの『青い花』に登場したことからロマンティシズムのシンボルになった。

ロマンティシズム、ここではないどこか他のところ、今ではない過去や未来、叶わぬ恋、去ってしまった人．．．常に届かぬ何かしらを追う。

青い花、透けるようで美しい。美人。






青が映えるように今日のデザートはパンナコッタにした。

ちなみに食べるのは花弁のみで、ピリッとしているため、２５年もののバルサミコ酢がよく合った。