ピンクが効く

これから週末のランチ用にオイルサーディンの缶詰を焼こう。

美しい缶に一目惚れ、マドリッドで購入したオイルサーディンの缶詰を。

週末のランチ、というフレーズもむなしい英国隔離生活８週間目。


あまりにもパッケージの色が綺麗なのでずっととっておいたのだが、食べるとしたら今のような気がする。

そう好きでもない「ピンク」に、最近、強烈に惹かれるからだ。
ピンク、というのは生命の色なのである。
最近、わたしがなんとかの一つ覚えで薔薇色のお菓子、イスパハン の話ばかりするのもたぶんそういう理由．．．


５月と６月は普段は英国が一番綺麗な季節であり、ここぞとばかりに庭に出て生活するようになる。
朝のコーヒーをまだひんやりした庭で毛布にくるまって飲み、ロビンやアオガラ、ブラックバードやマグパイが飛んでくるのを眺める。
昼間は直射日光と日陰を移動しながら過ごす（日向は暑すぎるし、日陰は寒すぎるから）。
夜は気温が下がる前に早めの夕食をとり、食後はボードゲームで遊ぶ。


缶のラベルのナンバーはサーディンのサイズで、サーディンが大きいほど値段も高くなるのかと思いきや、小さいものがたくさん入ってる缶の方が高い。
これがまた整然と幾何学模様（ヘリンボーン！）に美しく入っているのです．．．

ガーリックのスライスを多めに盛り、美味しそうな色がつくまでオーブンで焼く。オーブンでオイルがぐつぐつしたら、鷹の爪とパセリを散らし、バゲットを浸しながら最後の一滴までいただく。

昨日作っておいたブロッコリとセロリのスープと一緒に。