秋の日曜日 lapsang souchong

昨日からお茶の話続きで


母が好んでいたためだろう、わたしも自然とラプサン・スーチョンが好きになった
娘もやっぱり好きだ　癖のあるスモーク香　なんとなく秋らしい香り
英国の硬水でいれると一段と美味しいという話を紅茶エキスパートから聞いたことがある

高校生の時に通った神戸の紅茶専門店でも、丁寧にいれられたラプサン・スーチョンを一番よく飲んだ
親友の同級生もこのお茶が大好きだった
エキゾティックな美貌の彼女にはこのお茶が誰よりもよく似合った


ラプサン・スーチョンは薄く入れるが、夏はアイスティーにしてもよし
ポットの中で濃くなったらミルクを入れるのも


栗のお菓子が食べたくなって、急遽、栗のペースト入り生クリームを添えたシフォンケーキ