クロテット・クリーム

スコーンにはクロテット・クリーム。

ベルギーでは買えないため、わたしはマスカルポーネチーズか、ノルマンディ・クリームで代用して満足しているが、夫が英国出張時に思い出したように時々買って来てくれる。
しかし、彼は食材に関する量の感覚がなく、この高カロリーで賞味期限の短いモンスターを３つ４つと買ってくるんですな。


賞味期限切れ間近のクリームがあったので、スコーンとともに食べる以外のレシピを検索してみた。
探し方が悪いのだろうか、いくら探してもクロテットクリーム（もどき）の作り方はあるが、クロテットクリームを使ったレシピというのが見つからない．．．
英語で検索するべきだったかな（と今思う）。

クリームシチューに使ったらくどすぎるかな．．．


それで毎週作る娘のおやつ用マフィンのバターのかわりに使ってみた。


おお、これは香りが全く違いますな！！

と言いたいところだが、香り以外は結構普通の出来。クロテットクリームを使ったと言われて初めてちょっと有り難く感じる、という具合。
バターを使うよりも外がさくさく、中はふんわり、という仕上がりのような．．．気のせいかもしれない。

あのタブーとも言える風味が味わえるかと期待したのだがなあ。


ステキなレシピをご存知の方、ぜひ教えて下さい！