ミキシングの様子。とてもリッチな生地で卵もたくさん入っています。
なじみをよくするために、イースト、粉、牛乳でイースト液を
作っておき、混ぜ込みます。
ゆる～イ生地ですが、慌てずに・・。スポーツモードで撮ると
ミキシングの状態もこんなにはっきり撮れるんですね・・。あらてめて感動
一次発酵後の生地の様子。ケーキの生地みたい・・。
最終発酵後の様子。こんなにゆるゆるでもやっぱり発酵してる
できあがり
扱いにくい生地です。型にもセパレをばっちりしないと型から外れず焦ることになります。
でも、大人数の来客のときなんかにまとめて作っておくと華やかでいいですね
娘はシロップつける前のパンをむしゃむしゃ食べていましたが、
つけたものにはやっぱり、手を出しませんでした
