八朔ピール

友人に頼まれて、八朔ピールを作りました。



友人が作って、渡された八朔の砂糖煮です。

我家にある食品乾燥機で乾燥させてみて欲しいということで・・・



私は ただ並べて乾燥機にかけただけです。

50℃で10時間、裏返して5時間かけて、こんな感じに出来上がりました。


洋菓子に乗っているオレンジみたい・・・。

少々の苦みも美味しい、八朔ピールでした。

友人曰く、「柑橘類の中でも、八朔が一番作り易くて お勧め。」とのこと。

これにチョコレートをコーティングすれば、さらに美味しいそうです。
保存もできるし・・・、教えてもらって自分でもやってみよう・・・。