全粒粉パンとタラモペースト

いやはや、昨日の突然の天気の変わりようにはビックリしました。

と、いうか、あと数分で店にたどり着くといった瞬間にバケツを引っくり返したような豪雨にやられてしまい、全身ずぶ濡れで到着したのです(ーー;)
一部では停電したり交通機関もマヒ状態でしたが皆さんは大丈夫でしたか？

そんな、私は、風邪気味なので昨夜は咳に効くよ♪と、教えられてた蜂蜜を喉に直接流し込むように飲んで眠りました。



あ～ら、今朝は咳一つ出ないじゃない、バンザーイ！
市販されてるうがい薬より効果があるそうで、皆さんも咳が出る風邪なら是非試してみてね♪




さて、ウチ用に好きなタラモペーストが合うように全粒粉でパンを焼きました。
本当は手でちぎって塗ったほうが良いのでしょうが撮影のために真っすぐ切りました。



参考までに：
【材料】8個分
　全粒粉パンの生地

　　全粒粉　　　　　　　　　　　200ｇ
　　強力粉　　　　　　　　　　　100ｇ
　　ドライイースト　　　　　　　小さじ1・1/2
　　砂糖　　　　　　　　　　　　10ｇ
　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
　　バター　　　　　　　　　　　　30ｇ
　　水またはぬるま湯　　　　　　1カップ
　　　


タラモペースト
　　じゃが芋　　　　　　　　　　小2個
　　にんにくのすりおろし　　　　　少々
　　バター　　　　　　　　　　　大さじ1
　　牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ3
　　マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ3
　　辛子明太子　　　　　　　　　　1腹
　　塩・こしょう　　　　　　　　各少々


作り方は夫々の環境で：1次発酵→ベンチタイム→成形・2次発酵→190℃のオーブンで25分焼く。