自家製アンチョビとバジルソースパスタ

今日も曇天が続いています。

今年は新鮮なシコイワシが安定して入荷していたので初めての試みですがアンチョビを作ってみましたが、それを使って先の自家製バジルソースと合わせてパスタに混ぜてみました。



漬け込んでもまだまだ新鮮そうで、真っ青に澄んだまま閉じ込めた様子です。
こちらは以前にアップしましたバジル・ソースですね。



アンチョビは攪拌して細かくして・・・またまた欲張っていっぱいになっちゃった♪



やはり、パスタも3たてで、すぐ食べるのがいいね。アンチョビを入れるので黒ずんでしまいますが、美味かった！