あすなろ日記
お気楽主婦のお気楽日記です




久しぶりに 何も予定のない日曜日 

急に思い立って お隣の茨城県にある「袋田の滝」へ行ってきました

日本三名瀑に数えられる袋田の滝

バックを飾る紅葉もピークとあって ものすごい混雑・・・

今までにも何度か行きましたが こんなに人 人 人・・・・の袋田の滝は初めてでした

美しい紅葉に包まれた袋田の滝を カモミール撮影の写真でご覧になってくださいね

 

紅葉の艶やかさ  滝の美しさ お伝えできたでしょうか・・・



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久しぶりの料理教室

今回は台湾ではおなじみだという 家庭料理を三種
 

香茹鶏飯(鶏とシイタケの混ぜご飯)

 鶏肉 ハマグリ シイタケ ネギ エリンギなどを

オイスターソースなどで味付けして蒸し ご飯の上に汁ごとのせて 出来上がり!

小皿に取り分けていただきます

 


芋香肉丸(里芋の香り肉団子)

ひき肉 エビ 干しシイタケ ネギ 卵などと醤油 や酒などの調味料を混ぜ

良くもんでボール状にし 蒸した里芋をさいの目に切って表面に付け蒸します

里芋の代わりに ジャガイモや お米などでもOKです

 

 

青菜と豆腐のスープ

 トマト 青ネギを少量の油で炒め 水を加え 豆腐 ウグイス菜などを入れ

中華だし 塩で味を調える簡単スープ

  

先生に 沙茶醤(サーチャージャン)という ピリ辛ソースを

紹介して頂きました これを入れると一味違います 

 

 



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