あすなろ日記
お気楽主婦のお気楽日記です




午前中 料理教室に行ってきました

この料理教室の先生は農家の主婦の方なので

毎回 野菜を豊富に使った家庭料理を教えてくださいます

 

《魚の甘酢あんかけ》
今回は鱈を使いました  
塩コショウをふり 
片栗粉をまぶして油で揚げます 
根生姜 椎茸 筍 玉葱 パプリカ 等の野菜を炒め
醤油 砂糖 酢 コンソメ ケチャップ 片栗粉
などで作ったあんをかけて頂きます

 

《大根とタコのサラダ》
大根 人参は千切りにして塩で揉んでおきます
サヤインゲンは茹でて千切り タコは薄切りにしておきます
これらをサラダ油 酢 砂糖 塩などで作ったドレッシングで和えます


 

《水まんじゅう》
餡は1個10g位に丸めておきます  
水 片栗粉 砂糖 を火にかけ透き通るまで煮詰めます
煮詰めた生地をぐい飲みのような容器に半分まで入れ
中央に餡を置いてその上から再び生地を流しいれ
冷凍庫又は冷蔵庫で冷やします(今回は市販の餡を使いました)

 

どれも簡単のものばかりですが 

和気あいあいと 楽しいひとときでした

毎回の事なのですが 先生が農家の方なので

野菜などの差し入れが沢山あります

今日はナスやキュウリのお新香 筍の煮物 ラッキョウの炒め煮 等々
  

先生! いつも お袋の味 を ごちそうさま!!

 



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カモミールの両親は父が81歳 母が79歳

体中 あちらこちらに苦痛を訴えながらも

二人とも 今のところ 定期的に通院しながら

家で普通に日常生活を送っています

 

父は 前立腺癌 高血圧 軽度の脳梗塞 不整脈 帯状疱疹の後遺症

母は 乳癌の再発 狭心症 糖尿病 膝関節症 etc

など等 〝体中 病だらけ〟と言っても過言でないくらい

たくさんの病の諸症状と戦う… と言うよりも共存といった感じ…

 

そんな毎日を過ごしている両親ですが 野菜作りを楽しんでいます

収穫した野菜を ご近所や親戚に配って

喜ばれるのに生きがいを感じているようです

今日もたくさんの野菜をもらってきました

覧のように 形はあまり良くありませんが 味は抜群なんです

〝採りたてはやっぱり違うね!〟

〝この間の茄子柔らかくてとても美味しかったよ!〟

そんな言葉が一番嬉しいようです

 

両親の栽培した採りたての野菜をいただけるカモミールは

とびきりの幸せ者 だと思っています

そして この採りたて野菜をいつまでも…

1年でも長く 食べたいと願っています

 

 



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もう 1週間も前のことです

長女がお世話になっている『石井智子フラメンコスタジオ』の

発表会が銀座ブロッサムで開催されました

  

栃木でレッスンしていた時には何回か発表会を経験していた

長女も東京での発表会は初めてのこと…

 

〝まだちょっと自信がないから…〟とちょっと控えめな彼女でしたが

 夫と埼玉に住む次女と三人で観に行ってきました

約三時間にわたる熱演は素晴らしいものでしたが

舞台の撮影は禁止でしたのでフラメンコの写真を

ご披露できないのが ちょっと残念 

 

終了後 久しぶりに親子四人で食事

発表会の裏話などに花が咲きました

 



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梅雨入りはしたものの 毎日真夏のような日ざし

紫陽花の花にはちょっとお気の毒ですが

我が家の庭では 日ざしをたっぷり浴びて

サボテンたちが綺麗な花を咲かせました

孔雀サボテンです この何年かちょっとお休みをしていましたが

今年は久しぶりにこんなに大きな花を咲かせました

 

仕事をしていた頃 職場の方から頂いたもの

去年初めて やっと一輪だけ咲きました

今年はなんと 三輪も!! 感激です!

 

10年ほど前 弟夫婦がお土産に買ってきてくれたもの

名前も 忘れてしまいましたがとても元気

手入れをしなくてもこんなに綺麗な花を咲かせます

 

我が家に来て もう十数年 

まわりのフリルと この色がかわいいでしょ!

お気に入りのハイビスカスです



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月に一度の料理教室「和ごころ」

今回は季節の和菓子を二つ教えて頂きました


まず1つは『紫陽花』

煮詰めた白餡を丸め 寒天を溶かして

色付けしたゼリーを角切りにして包み込んだもの…

いかがでしょうか? 紫陽花の雰囲気が出ているでしょうか…

 

二つ目は『笹むし』

つぶ餡にくず粉 薄力粉 上新粉 砂糖などを混ぜて蒸し

それを布巾にくるんで良く揉みます

中に栗の甘露煮などを入れて 俵型に丸め笹の葉でくるめば出来上がり!

 

二つとも とても簡単で季節感があって良いと人気上々でした

 



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いつもなら 午前 午後 夜 とダンス三昧の木曜日

午前のレッスンが 会場の都合でお休み…

早速 友人を誘ってお出かけです 

美術館では開館10周年記念の企画展

「シュルレアリスムと美術」が催されていました

 

ふだん あまり美術とは縁のないカモミールですが 

たっぷりと目の保養をして来ました

 

豊富な緑に囲まれ小高いところに佇む美術館

友人とたわいもない話しをしながら緑の中を散策

 

それから お決まりのランチです

話しに夢中になり 写真を撮るのも忘れて頂いてしまいました

楽しい時間はあっという間に過ぎてしまうものですね…

友人とゆったり のんびり… 癒しの時でした

 



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今年もまた ミルトニアが咲きました

毎年今頃になると こんな可愛い花を楽しませてくれます

去年まで2個だったのが 今年は5個も咲きました


 

 

 

 

もう1つ 我が家に自慢のランがあるのですが

こちらは 去年同様 今年も期待できないようです

2年前の今頃はこんなに綺麗な花を咲かせてくれたのですけれどもね…

 

 

来年こそは 美しいカトレアの花が咲いてくれますように…

 

 
 



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長女が住んでいるところから 10分ほど歩くと

日本三代大師の ひとつ 「川崎大師」があります

お天気も良かったので ぶらっとお散歩がてら行ってきました

 

大師商店街には「みしまや」というお蕎麦やさんがあります

このお店の からあげせいろ蕎麦 

揚げたての大きなから揚げがなんと! 6個もついてきます

 

 

ちょっと歩いて仲見世通りに近づくと

トン トン トン と飴を切る音が聞こえてきます

 

  

音につられて きなこ飴 と ダルマのど飴 をお買い上げです

 

 

 

そのほか 名物のくず餅やダルマなどを売る店が立ち並び

元気な掛け声が飛び交っていました

 

 


家族の健康 をはじめ た~くさんのお願い事をして来ました

ちょっと願い事が多すぎたかな?

 

 



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ペピーノ ってご存知ですか?

 

〝ビタミンCが豊富なフルーツ〟なのだそうです

 

まだ見たこともないのですが 

 

興味本位で苗を植えてみました

 

ちょっと見たところ唐辛子の苗のような・・・

 

ナス科の植物なので花はナスに似ているようです

このラベルのような立派な実がなったあかつきには

 

また このブログに登場いたしますのでお楽しみに!!

 



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