ワンワン村の仲間達

ワン達との思い出とか

バルト海イワシはサッパだよ!

2022-05-29 08:52:27 | スウェーデン料理
先日、スーパーで購入した冷凍イワシはスウェーデンでポピュラーなストロミンと言うニシン目の魚です。サッパは日本名ですね。瀬戸内など内海で取れるようで、ストックホルムで8月頃に鮎のコロガシの様な仕掛け、オモリは14ミリ位のナットを安物のルア竿に付けて引掛け釣りしていた。

ほぼ日本の南蛮漬けのように食べたりもします。イワシより食べやすいく、美味しい!
岡山では、土産物ですよね。
味付けは、砂糖が多く、ローリエ、オールスパイス、ディルの香辛料が使われる。

そろそろ選挙モードですね。講演の案内があり、昼過ぎに出掛けましす。
アンちゃんは幸せモードでおやすみです。ちょっと寝息が気になります。明日の夕方、受診しますので検査をしてもらいましょう。



かみさんは、定年後も継続勤務していて今日はガーデンニングです。







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