昨日の晩ごはん。ずっと以前にＬＥＥにのっていた平野由希子さんのレシピ。
じゃがいもとサーモンのガレットを作りました。
じゃがいもの千切りの間にサーモンが挟まってます。
この間の鉄フライパンで作ったら、ちょっと焦げ気味。やっぱりテフロンの方がこういう焼き目はきれいかな？
でもじゃがいものカリカリになったところがおいしい♪
サーモンはじゃがいもの間で蒸し焼きされてる感じです。
バターと塩気だけのシンプルな味付けだけど、じゃがいもとサーモンのそのままの味がおいしいです。じゃがいもと鮭っていいコンビですね。
じゃがいもも切り方でまた違ったおいしさ。大き目のホクホク感もおいしいけど、千切りの歯ざわりもまたおいしい♪
鮭とじゃがいもならいつでも手に入る食材だし、これはまた新たな我が家の１品になりそうです。
これも初挑戦。クスクスです。
ちょっと見た目が魚卵みたい？これパスタなんですよね。
作り方も熱湯をかけて蒸らすだけ。意外と簡単でした。
食感がフワッとしておもしろいです。ちょっと思ってたのと違ってました。
サラダ感覚でさっぱりと。オリーブオイルとレモン、塩こしょうで味付け。
食感は違うけど、ライスサラダっぽいかな？
ワインはチリワイン。
最近いろんな国のワインにチャレンジ中です。
重めだけど、おいしい♪飲みやすいです。
でもアルコール度数が高いみたい、けっこう酔いました。
以前は重めの赤ワインが好きで、チリワインもよく飲んでたな・・・。
チリのカベルネソーヴィニョンがおいしいって、流行ってたんですよね。チリカベなんて言って。お値段もお手ごろだった気がします。
もう結婚前のことですけど。
