近ごろウワサの若狭の特産品、さばの「へしこ」1本物
鯖に塩を振って糠漬けにした郷土料理なんですね。
長期保存できるへしこって、かしこ。
若狭の人は新巻鮭よりへしこを食することが多いのかなあ。
においがキツイと聞いてたけど、どうってことなかった。
サカナ好きなので、香ばしく塩辛くとってもおいしくいただきました。
よく食べる淡泊な「さわらの西京漬け」とは対極的な濃～い味でした。
いいのか良くないのか、ごはんが何杯でも食べられます。
せっかくなのでオカシラも焼いてみようカシラ
近ごろウワサの若狭の特産品、さばの「へしこ」1本物
鯖に塩を振って糠漬けにした郷土料理なんですね。
長期保存できるへしこって、かしこ。
若狭の人は新巻鮭よりへしこを食することが多いのかなあ。
においがキツイと聞いてたけど、どうってことなかった。
サカナ好きなので、香ばしく塩辛くとってもおいしくいただきました。
よく食べる淡泊な「さわらの西京漬け」とは対極的な濃～い味でした。
いいのか良くないのか、ごはんが何杯でも食べられます。
せっかくなのでオカシラも焼いてみようカシラ
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本当においしい物に出会ったら止められません
同じ物を求め続けてしまいます
くせになる美味しさです
おすすめは
すし飯にへしこ
美味でございます
鮭のへしこ、いかのへしこ、などもあって
これもまた美味
そーねぇ、たくさん食べて大きくな～れぇ
これは・・・とゆうのに出合ったら
送ってあげる
鮭もイカもおいしそう。
糠漬けにしたらビタミン増えるし
魚介類なんでもかんでもへしこにしてみたらいいでしょうね。
大きくなれるのはお腹廻りだけ
そしてどんどん大きくなっちゃいましょう♪
先日道の駅ハチ北でイカのへしこを見つけました。
スルメのぬか漬けのような感覚でしたが、結構おいしかったですよ。
おカシラも食べていいカシラ♪
＞どんどん大きく
大きくなってもいい許容範囲がまだ残ってるからね。
ハチ北ですか！屋根のある駐車場が印象的だった。
道の駅へ行くと「地の」野菜や果物をチェックしますが
ヘしこなどありそうな所は見逃すことがあるかなあ。
＞スルメのぬか漬けのような
確かにぬか漬けの範疇ですものね、お酒のあてにイケそう
鰆もだけど、鮭の西京漬けも好きです。
塩鮭より、味がやさしい気がします。
今月10回。理由がわかった気がします。
ご夫婦で競ってるんですね。勝ったら何が貰えるの？
競ってる？ なるほど！そのように見えなくもないですが！
負けた人は絶対禁煙ってのはどうでしょう。
勝ったら何か貰おうっと！