２度目の大連へ

明け方まで資料作成してたパパさん。
７時出社で８時に資料を確認してもらい、無事に顧客へ提出。
これで晴れて本日午後の便で大連へ向かうことに。


↑１５時過ぎに福岡発の中国国際航空で大連へ。今日は移動だけなんで、機内で恒例の燕京ビールです。
このカレーも中々美味しいので毎回楽しみ。今日だけならちょっとした旅行気分なり。


↑先月に続いて２回目の大連出張ですが、今回はおそらく金曜日までかかるので、土曜の便で帰国です。
この着陸前の風景、山をかすめて住宅街上空を飛行するので、何度見てもハラハラするなり。


↑代理店のＬｙａｎさんとＭａｒｓさんと空港で合流し、ホテルまでタクシーで移動。先月と違って大連も少し暑くなった気がします。
さっそくツッコミどころ。前のタクシー、意味も無くトランク開いてるし。


↑晩御飯はホテル近くの『御笠楼』という５つ星のレストランへ。１階で食材を選んで２階で調理してくれるとのことで、
市場好きのパパさんは楽しくて堪らん。これ、ウシガエル。日本では滅多に食べれんので、当然セレクトなり。


↑ＧＷに採りまくったマテ貝も大きいのがたくさんありました。バター炒めになるんかな？
どんな調理になるのかを想像するのも楽しいね。やっぱ中華料理は奥が深いなり。


↑これはシャコ、パパさんも大好きです。シャコも大連産は大きいね。日本やったら塩ゆでやろうけど、どんな料理になるんやろ。
大連は刺身など生でも魚貝類を食べるから楽しみです。


↑そして定番の牡蠣。もう７月ですが岩ガキなのかな？前回は茹でた牡蠣でしたが、今回はどうなるんやろか。
まあ、当たるのを怖がってたら牡蠣は食べれんので、ここもパパさん、当然セレクト。


↑そしてこれはパパさんの興味なり。何かの幼虫ですが、油炒めにしたら美味しそうなり。
ベトナムでゲンゴロウを食べたけど、エビカニの殻に似た甲殻類の味がするのかな？

で、実食開始！！


↑まずは牡蠣、予想通りに生できました。レモンとワサビ醤油を少しかけて頂いたけど、メッチャ旨かった。
牡蠣好きのパパさんは感動。まさか中国で生牡蠣を食べる日が来るとは想像してへんかったべ。


↑そしてシャコはぶつ切りで殻ごと揚げ炒め風。ちょいと殻が口に残るので食べにくいですが、味付けは最高。
もう少し素揚げにしたら、殻ごとバリバリ食べれそうやねんけどね。


↑マテ貝も炒め物になってました。あれだけ大きかったんで、火を通しても充分デカく、食いごたえがある。
３人で食べるには多すぎるくらいで、早くもビールと紹興酒で良い感じに酔っ払ってるパパさんでした。


↑そしてウシガエルも炒め物に。これ、めっちゃ旨いし。昔、中国行ったときに電車の弁当に入ってたけど、ちょうど魚と鶏の間みたいな
不思議な味です。日本でも食べれるところがあれば、メッチャ流行ると思うけどな~


↑最後は幼虫、野菜と共に素揚げになってました。見た目は・・・ですが、これも食べると美味しい。
殻だけではなく、こってりした感じで、ねっとりした甘さが美味しいなり。

てなわけで、２１時過ぎまで宴会は続き、たくさん御馳走になったパパさんでした。
明日からの立ち合い実験、頑張るべ。

ちゅーわけで、失礼！