思いがけなく ・・・ カトラリー [ ASYMMETRY SK02 ] ・・・

思いがけなく入手のチャンスに恵まれました 。

昨日ご紹介いたしましたフランス料理のコンテストで審査時に用意されたステーキ・ナイフ

アシンメトリー　SK01

現在市販されておりますが、メーカーのネット通販では

２０１６年１月までの予約分で約６０ヶ月 ( ５年 ) 待ちという代物です 。

入手が非常に困難なステーキナイフ　・ ・ ・　

そのアシンメトリー　SK01 のレストラン専用のタイプが

アシンメトリー　SK02 　

完成までに大変長い時間を要するため一般には市販されない商品だそうです 。



　　



今回 アシンメトリー　SK02 がフォークとセットで入手できました 。　

桐の化粧箱に納められたナイフ＆フォーク　　

SK01を手にするまで数年待たなければならないのかと半ばあきらめておりましたが　・ ・ ・　



　　



とても美しいデザイン、仕上げのステーキ・ナイフです 。



　　



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日本橋木屋さんでの　『 越前 武生 竜泉刃物　切れ味の世界 』 という催事での

特別頒布で入手いたしました 。

現地まで赴く事が出来ず入手できるか心配でございましたが　・ ・ ・　



　　



電話注文でＯＫでした 。



　　



波紋の美しさ、デザインの美しさ、丁寧な仕上げの美しさに　・ ・ ・　

ただただ眺めいるばかりです 。



　　




日本の伝統技術と現代的なデザインとの融合　・ ・ ・　

食事に与える影響はどんなものになるのでしょうか　・ ・ ・　

楽しみでございます 。
ハイ !　　　


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