ワタナベ酒店

さぬき高松にある地酒地焼酎専門店、渡辺酒店のブログです。
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入荷してます!

2019-08-26 19:07:02 | 入荷情報

新しいお酒がいろいろ入荷しております!!

 

今回もすべて試飲しましたが、正直どれも良い出来栄えのお酒ばかり揃って、テンションが上がっております(#^.^#)!!

 

皆様のご来店、お待ちしています~(^^)/

 

 

〇山(やま) 山間米純米吟醸
西岡酒造 高知県
1.8L 3000円(外税)

香りは蒸したてのお米の香り、また蜜蝋のような濃縮した甘みを感じます。
味わいは穏やかにて、しっかりとした酸と甘み、ちょうどよい余韻を残しながらズバッと後口キレていきます!、
盃を重ねたくなる食中酒に仕上がっています。
相性の良さそうな料理:鶏のぼんじりを塩で、ポークステーキなど

 

〇上喜元 特別純米山田錦60%
酒田酒造 山形県
1.8L 2900円(外税) 720ml 1450円(外税)

9号酵母使用。バナナのような滑らかな甘み、ほのかにマスカットのような爽やかさを感じる吟醸香。
口に含むと甘辛酸渋苦の五味のバランスが素晴らしく良く、艶やかな味わいがお愉しみ頂けます。
相性の良さそうな料理:サーモンカルパッチョや、生ハムとキュウリのユッケなど

 

〇綿屋 特別純米美山錦
金の井酒造 宮城県
1.8L 2950円(外税) 720ml 1480円(外税)

香りは、和三盆のような上質な甘み、ほのかにレモンなどの柑橘香が繊細にしてシャープに流れます。
味わいも香りのイメージ通り!
その中でお米のふくらみも広がりも煌びやかさがあり、後口まで心地よいので飲み飽きしません。
蔵元の丁寧な仕事と情熱を感じる逸品です!
相性のよさそうな料理:鯛やヒラメなど白身魚のお寿司、中華ではバンバンジーなども良さそうです!

 

〇巌 特別純米改(かい)生原酒
高井㈱ 群馬県
1.8L 2500円(外税) 720ml 1250円(外税)

蒸したてのお米の香り、またほんのりバニラっぽい甘いニュアンスも感じます。
こちらの改(かい)は生もと仕込みで、櫂(かいいれ)作業を行うことから「改」と命名されました。
口に含むと、軽快な酸と共に芳醇な甘みが広がり、サッと引いていきます。
相性の良さそうな料理:蟹のしゃぶしゃぶ、フグのから揚げなど

 

 〇大観 特別純米美山錦生詰原酒
森嶋酒造 茨城県
1.8L 2500円(外税) 720ml 1250円(外税)

マスカットなどの爽やかな果実香、ほのかにカスタードクリームのような甘みも感じます。
味わいの第一印象として、果実味の爽快感!!
例えるなら、メロンソーダーのような爽やかなイメージで口中に広がります。*発泡感はありません。
後口のキレも良く、全体的に好印象の酒質に仕上がっています。
相性の良さそうな料理:モッツァレラチーズ、カボチャのポタージュなど乳製品を使ったお料理など

 〇誠鏡 純米雄町80%29BY
中尾醸造 広島県
1.8L 2580円(外税) 720ml 1420円(外税)

蔵の氷温庫にて1年間じっくり熟成された生詰め純米です。
香りも奥行き感と深みが出てきています。
味わいは80%の精米ならではの図太さと、とは思えないほどの透明感が絶妙なバランスで調和しています。
相性の良さそうな料理:牛肉のしぐれ煮など牛肉料理と合わせてみたいです!

 

 

 

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