〇南部関 純米ヒカリノミチ生原酒
川村酒造 岩手県
720ml 1595円（税込）
地元の花巻農業高校の生徒さんが丹精込めて栽培した「ひとめぼれ」を使用した純米酒！
ヒカリノミチとは、宮沢賢治が花巻農学校時代に生徒の意識高揚のために作った精神歌にある言葉。
生徒たちが歩む未来を表しているそうで、精神歌は今でも花巻農業高校で歌い継がれています。
開栓すると、プシュッという音と共にライムやレモンの果実、ラムネっぽい爽やかなガスがらみの香りが心地よく立ちます。
味わいは、軽快な酸とそれを引っ張っていくクリアーな旨みが口中に広がり抜けます！
後口のキレも素晴らしく、蒸し暑い夏をサッパリとさせてくれる、おすすめの味わいです！
ペアリングでは、当店でお取引のある、黒潮町缶詰製作所の「ブリトロ大根」とマリアージュしました！！
＊盛り付け写真は
黒潮町缶詰製作所HPより抜粋
〇酉与右衛門 特別純米美山錦生原酒
川村酒造 岩手県
1.8L 3520円（税込）
720ml 1760円（税込）
酉与右衛門の代名詞的お酒、美山錦を使用した「赤ラベル」の生原酒が入荷しています！
自家田美山錦を55％精米まで磨き上げて丁寧に仕込み、搾ってすぐに瓶詰めする「直汲み」にて出荷されます。
搾りたての爽やかさをそのまま閉じ込めているお酒となります！
香りは、ガス感をわずかに感じながらレモンやライチの果実、ほのかに杏のような甘味も感じられます。
味わいは酸を中心とした、ポン酢やジュレのような広がる旨味が特徴的です。
アミノ酸もしっかり押さえ、とても綺麗な流れの中に美味しさが詰まっているイメージでしょうか！
キレも良く、食中酒として皆様の食卓を彩ってくれることは間違いありません(*^^*)
【相性の良さそうな料理】
イクラと長芋のカクテル（クックパッドより紹介）
イクラとペアリングします♪
↓
https://cookpad.com/recipe/7465060
海老フライ・タルタルソース（クックパッドより紹介）
エビやカニとの相性良さそうです！
もう一つ、ピクルス入りのタルタルソース！！程よい酸味が加わると美味しそう！
↓
https://cookpad.com/recipe/6828668
