HB

　我が家には、ホームベーカリーがある。最近では、わしがパン焼きの担当である（と言っても、プレーンタイプのものしか、わしにはできないが）。

　しかし、これまで、３回失敗している。そのうち２回は、ドライイーストの入れ忘れ。他の材料は全部入れるのに、何故か肝心のそれを入れ忘れる。すると、どうなるか？
　当然ながら膨らまない。でも、もちもちしていて、食べれなくは無い（次女は、好んでくれている）。

　そして、今朝、またやってしまった。３回目。
　容器の底に、回転する羽があるのだが、それがしっかり差し込まれないままスイッチを押していたようで、要するに、じゅうぶんに攪拌されないまま予定の時間を経過したのである。一部のみできていて、ほかは、粉のまま。
　
　相方は、以前、こうぼを作り（つまりは、天然こうぼ）、それで、パンを焼いてくれたことがある。こっちの方が、より美味しい。

　でも、こうぼを造るって、難しいらしいですよね。

　天然こうぼの店、知人のＢさんから教えてもらい、先日行ってきました。
　　店の名前は小麦畑と言います。美味でした。
　　ロケーションもすばらしい（風が強い時は大変だろうなぁって、サホロに住んでいる私は想像してしまうけれど）。