アントニヨえのき

材　料：えのき・チキンコンソメ・塩・おろししょうが・おろしニンニク・
　　　　かたくり粉
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．鍋に、水とコンソメ、塩、しょうが、ニンニクを入れ、沸騰させます。
２．1に、えのきを入れ、しばらく煮ます。
３．水溶きかたくり粉を入れて、とろみをつけます。

「アン」は、“あんかけ”“銀あん”。「ニヨ」は、“煮よう”。
何を煮るか。それは「えのき」。

えのきを「アン」と「煮よう」。
えのきをあんと煮よ。
あんと煮よ、えのきを。
アンと煮ヨ、えのき。
アントニヨえのき。

バンザ～イ、バンザ～イ、バンザ～イ！（ご一緒に）

他の野菜を入れれば、本格中華に。
ごはんにのせれば、アントニヨえのき丼。


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