カレー好きな人に朗報！なんと、カレーを黄色にするスパイスから抽出される「クルクミン」に、食道がん細胞を死滅させる働きがあるという研究結果が、がん研究の主要ジャーナル『British Journal of Cancer』で27日、発表された。
この研究はアイルランドのコークがん研究センター(Cork Cancer Research Centre)のシャロン・マッケンナ(Sharon McKenna)博士が率いる研究チームによるもの。食道がん細胞に「クルクミン」を添加すると、24時間以内でクルクミンが、がん細胞を殺すだけでなく、がん細胞への自己攻撃と自己分解の引き金にもなるという。
「科学者は長い間、自然化合物にがん細胞を分解する潜在力があると信じていた。今回の研究で、クルクミンにその力があると確認され、今後、食道がん治療のための抗がん剤として発展する可能性がある」とマッケンナ博士が述べた。
食道がんによる死亡者は、世界で毎年50万人以上に上り、発病後の5年生存率は20%以下という非常に怖いがんである。
材料（4人分）
大根１本、豚ばら肉200ｇ、アスパラガス1束、にんにく、しょうが（みじん切り）各大さじ1、だし（かつおまたは昆布）汁3カップ、カレールー100ｇ、サラダ油適量
作り方
① 大根は大きめの乱切りにし、水から鍋にかけ沸騰してから約5分ほど下茹でしてザルにあげておく。アスパラガスは根元を切り落とし、3～4㎝の斜め切りにしてサッと湯がいておく。豚ばら肉は好みの大きさに切っておく。
② フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとしょうがのみじん切りを焦がさないように炒めてから、豚ばら肉を加えてさらに炒め肉の色が変わったところで、①の大根をいれ、大根が透き通るまで炒める。
③ ②のフライパンにだし汁を入れ、強火でひと煮立ちしたら一旦火をとめて、カレールーを割り入れて全体をよく混ぜ再び火をつけてさらに煮る。
④ ③の大根がアメ色になったら①のアスパラガスを入れ、全体を軽く混ぜ合わせてできあがり。
一口アドバイス
豚ばら肉の代わりにうす揚げでもおいしくいただけます。
（以上、大紀元日本版より引用）
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奥さん、そんなワケで食道がん撲滅のためにカレーを食おうって話だ。それからカレー大根が旨そうだ。以前、カレー風味のコンソメスープに大根を入れて食ったら旨かったんで今度試しに作ってみる。
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米報道官「忍耐にも限界ある」 イラン次第で追加制裁も(朝日新聞) - goo ニュース
国際原子力機関（ＩＡＥＡ）がイランのウラン濃縮施設の疑惑解明を求める決議を採択したことを受け、ギブズ米大統領報道官は２７日、「イランが義務の履行を拒むなら、結果について責任を負うことになる」との声明を出した。オバマ政権の忍耐にも「限界がある」とし、イランの対応次第で追加制裁を含む強硬措置に転じる可能性を示唆した。
米政府高官も同日、ＩＡＥＡの決議に反発するイランに対し「これまでの気まぐれな協力からさらに後退するのは誤りだ」と牽制（けんせい）。米国が外交的解決の期限とする年末に向けて、イランに圧力をかけるための「包括的な措置」を検討していく考えを示した。
（以上、朝日新聞より引用）
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米政府高官よ、カレー食って落ち着け。
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東京都の石原慎太郎知事(77)は27日の定例会見で、来年度予算概算要求の無駄を削り込む政府の行政刷新会議(議長＝鳩山由紀夫首相)の事業仕分けについて、科学技術予算が削減されたことに猛反発。次世代スーパーコンピューター開発をめぐる民主党の蓮舫参院議員(41)の「世界1位を目指す理由は何ですか。2位じゃだめなんですか」発言を「文明工学的に白痴的」などとメッタ斬りした。
（以上、livedoorニュースより引用）
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石原閣下よ、カレー食って落ち着け。
それにしても「文明工学的に白痴的」とは何ぞや、ワケワカラン。
