おめでと！

先日、２月２２日（ニャンニャンニャンで猫の日ね(^O^)）に誕生日を迎えたウチのみるくちゃん。


もう７才になったのねぇ。早いなぁ、子供の成長ってf^_^;


人間みたいな例えしちゃいましたケド…


生後１ヶ月半でウチに来た時はホントにちっちゃくてさぁ、めちゃくちゃ可愛いかったなぁ(^_^)


子供の頃に、ウチらが寝ている間に布団に潜り込んで白ヒゲさんの寝返りで下敷きになりそうになったり、柱の角に足の指ぶつけて血ダラダラ流したり、窓から落ちてパニクって近所の庭に逃げ込んだり…


色々やってくれましたf^_^;


でも、大きな病気もなく元気でなによりです。


７才といえば、ねこ缶やドライフードのパッケージには


「７歳からの高齢猫用」


などと書いてあるんですよ。


みるくも　“高齢” になったと思うとちよっとショック(>_<)


先日テレビに元ピンクレディーの増田恵子さんの愛猫みるくちゃんが映ってました。


ウチと同じアメリカンショートヘアで名前まで同じ！プチ嬉しい(^_^)

驚いた事にその子は２０才なの～！

そんなに長生きしてる猫は初めて見ましたが、後ろ脚が少し弱ってる以外は至って元気だそうで、見た目には２０才にはとても見えなかったの(^O^)

ウチのみるくも是非最高齢猫目指して長生きしてもらいたいものです。
ギネスブック載るくらいねo(^-^)o


何歳になってもお誕生日はおめでたい！そして、元気でいてくれてありがと(^O^)みるくがそこに居るだけで、パパとママは幸せだよ(^_-)-☆


例え、自分のウンチ踏ん付けた足で部屋中走り回っても…

…ご飯食べた直後にゲロしてもf^_^;

爪を鼻の穴に入れて「鼻フック」状態で引っ張られても…

寝ている間に、手で何度も前髪掻き分けられて “0.5 : 9.5” 分けのヘアスタイルにされても…


たまに　


「何事！？」


って驚くくらい切羽詰まった声で

「んぎゃぎゃーっ！」

ってないて、慌てて駆け付けるとただ単に階段の手摺りに飛び乗るトコだったりしても…



って、キリがな～い！

とにかく！


Doriはみるくを愛しているのです。


手の掛かる子供ほど可愛いって事ですかね(^O^)

最近の売れ筋。３

ご存知の方も多いかと思いますが、ウチは焼き鳥屋さん。


って事で、メインは肉料理になるので、サイドメニューには野菜を使った料理やお豆腐などを取り揃えております。


やつぱり、酒飲みの心境としては “さっぱりしたモノ” も欲しくなるタイミングってあるよね(^O^)

Doriもそーですf^_^;


そんな時にはコレ。



「おぼろ豆腐の冷奴」

「生きゅうり」を梅で。

「HOTキャベツ」


でしょうかね。



おぼろ豆腐は甘味が強く、ネギなどの薬味も負けちゃうほど。ひんやり、柔らか～いデザートのようなんですよ！


毎回欠かさず注文される方もいるし、一人で２人前食べちゃう方もいる程(^O^)ウマイっす！


生きゅうりは夏と比べればどーしても味は落ちますが、ウチの梅と合わせれば最高のさっぱりメニューになるんです(^O^)/


梅は紀州の大粒の南高梅の果肉に白ゴマをひねって混ぜ、さらに叩いたもので

「梅だけでつまみになる！」

って、きゅうりがなくなっても最後まできれいに召し上がってくれる方が多いようです(^_^)


チューブ入りの酸っぱいやつじゃなくて塩分控え目の甘塩タイプなのがイイみたいです(^O^)



HOTキャベツは超カンタン！

適当に切ったりちぎったりしてもっさり盛り付けたらレンジで過熱！和風のドレッシングをかけて出来上がりです(^O^)/


過熱時間は、「キャベツの青臭さが取れてしかも甘味が出るまで」が目安。その都度調節します。


年中あるケド、季節によって状態が変わるからね。

コレも “冷めても美味しい” メニューの一つですね(^_^)



ま、この３つはコンスタントに売れてますねー。

初めて来店されたお客さんでも頼んでくれる事が多々あるので、


「イイとこ突いてくるな～(゜▽゜)！」


って内心思ってるんですよ(^O^)



品数は決して多くないんだけと


「酒飲みのツボ」


をくすぐる一品ありますよーp(^^)q


色々お試しくださいな！

最近の売れ筋。２

今年に入ってから日替わりメニューに登場している 「豆もやしの黒コショー炒め」が定番メニュー昇格間違いなし！の勢いでご注文頂いております。


ウチの料理によく使われる 「鳥スープ」 で軽く蒸してから味付けしてるんですよ(^O^)


ちゃきちゃきの食感とピリリと効かせた黒コショープラス、良いダシも出してくれる魚肉ソーセージがこれまた合うんです。


お肉系のメニューの後に “口休め”　とか　“箸休め” に良いかなって思ってたんですケド…


「熱いものは熱いうちに。」


が、基本ではありますがコレは冷めても美味しいんですよ(^O^)


が、しかし。ほとんどの方が “一気喰い” されているようです(^O^)


「箸、とまらねぇーf^_^;」って言う方もいたりして。


ましてや、豆もやしって細くて長いでしょ？


ラーメンかおそばみたいに “ずばずばーっ” ってすするように食べてるの(^O^)超スピーディー！

でも思わず　「ウマそー！」 って言っちゃいますf^_^;



豆もやしのＣＭ製作するなら是非ウチのお客さん出演させて頂きたいものですな(^_-)-☆

最近の売れ筋。１

どーも最近 “つくね” の注文が増えたようです。

なんだか頻繁に仕込みしてます(^O^)

いやー、実に有り難い限りです。


ここらで、まだ食べた事がない方にちと、ご説明。


つくねに使用しているお肉は 「首肉」 でございます。


以前はモモ肉でしたが、より “ジューシィ” に仕上げるために脂のノリが良い首肉にしました(^O^)/


小さめのハンバーグのように丸めて、中にはみじん切りの長ネギと粗挽きの軟骨が入ってるんですよ(^O^)


かなりの歯ごたえ！それとかすかなショウガの風味、焼鳥のタレとの相性の良さ、しかも仕上にひねりゴマ！


ひゃ～、まさにウチら夫婦好み！(＾＾)！


あ、付け合わせのピーマンも一緒に食べるとこれまた良し！



食べてるお客さん達が羨ましく見える時もしばしば。


でもね、仕込みで一人前ずつ小分けにするんですがたまに半端なお肉が余ったりするんですよ。


それを丸めてまかないの味噌汁に投入！


これっ！最高っす！マジで(^O^)


ま、特権ですかねぇp(^^)qイイでしょ？


やば、思い出すと食べたくなっちゃいますねf^_^;昼の食事を軽くすますようにしてるので、この時間から結構ヤバイのさ。


あ～んど、飲みたくなるかも…


あー、やっぱり基本的にお客さん達が羨ましいなぁ。


Doriもつくねで一杯飲みた～いo(＞＜)o



どっかイイ店教えて下さ～いf^_^;

私、何かしましたか？

この間、パソコンがご機嫌斜めになりまして…


何の作業も出来なくなりました(*_*)


いつもと変わらず立ち上げてみたものの、インターネットが使えず。


白ヒゲさんが色々な方法を試してみてもダメ。


エラーメッセージは

「ファイヤーウォール　　停止中」


分から～ん！何のこっちゃ～い！


何？炎？火？壁？はぁっ？



またしても、パソコン用語に惑わされてしまいましたf^_^;


パソコンに関するトラブルは多かれ少なかれ皆さん経験あるでしょ？


な～んもしてないじゃん。

怪しいサイトにもアクセスしてないし動画ダウンロードした訳でもないし、何かイケナイ事しましたかぁ？？


って時でも起こりうるんだよね。



まるでお手上げ状態だったんたけど最後に奥の手を使い、何とか復活！


って事でblogも更新できるようになりました。


いやー、　“初期化”にならなくて良かったぁ(￣▽￣；)

伝えたいコト。

先日来店されたお客様とこんな会話をしました。


「あの店のコレが食べたい！」


「〇〇〇を食べるなら絶対ここでしょ！」


と、思える店が増えると良いですねって。


この“庄内”と言う土地は“食材の宝庫”と言っても過言ではないでしょう。だからこそ“間違いなくウマイ店”がもっとあってもおかしく無いでしょ？


でもなぜか美味しいものに囲まれてるのに、こと“飲む時のつまみ”には無頓着な人々が多いようで、店側も世代によっては味よりもメニューが豊富で安い方が重宝されることもしばしば。

お酒よりも、つまみよりも“大勢で騒ぐ”ことがステイタスなのかな？

そんな時期もあるのかもねぇ。


ウチのお客さん達は“そんな時期”を終え（？）お酒もつまみも雰囲気も会話も全てを楽しむために来てくれてるみたいで、素敵な飲み方をしてるなって感じますo(^-^)o


ホントよー(^O^)ホントにそう思うの。


だってね、いつも食べてるのに

「マスター、コレ最高！」
「うま～い！幸せ～っ！」

って声に出して食べてるし、そうじゃなくても黙って何度もうなずきながら食べる人や、ビールがやたら進んでる人達。


そう言うのって、家庭でもお店でも必要だよね。

そんな姿を見てると自分達の　“想い”　をちゃ～んと受け止めてくれてるって分かるのです。


ウチは特別にオススメする名物料理なんてなんにも無い。


ただ、焼き鳥屋だから焼き鳥がウマイのは当たり前だし、“飲ん兵衛”達の心をくすぐる“ツボ”は知ってるつもり。だから

「コレ、イイつまみでしよ！？」

って自信もって出せる一品もつくれる。



よく来てくれるお客さんが友達を連れて飲みに来ると友達から、

「何が美味しいの？オススメは？」

って聞かれてる場面を見掛けるんだけど

「何でも！全部美味しいからっ！」

って言ってくれるの(^O^)

嬉しいねぇo(^-^)o

良き理解者に支えられてウチら夫婦はいつも通り自由に伸び伸びと焼き鳥屋をやっていけます。


絶対にお客さんを裏切ったりしないから…


安心してＳＩＮＧ－ＴＯＲＩに　“楽しみに” おいで下さいませ(^_^)